Alter Brunnen

10. + 11.06.2021, 19:00 Uhr
Am alten Brunnen 1, 91080 Marloffstein

Der Gasthof Alter Brunnen in Marloffstein überzeugt mit einem atemberaubenden Fernblick aus dem Wintergarten sowie traditioneller und kreativer Küche. Neben dem typisch fränkischen Geschmack bietet das Familienunternehmen auch moderne Neukreationen aus eigener Feder. Moderne Gerichte kreiert aus regionalen Zutaten, dies ist die Leidenschaft des Küchenchefs Fritz Striegel Junior. Der Gasthof, benannt nach dem historischen Dorfbrunnen Marloffsteins von 1730 direkt vor dem Haus, wird seit sechs Generationen im Familienbesitz geführt. So war es fast selbstverständlich, dass auch der 30-jährige Junior nach den verschiedenen Stationen seiner Ausbildung nach Marloffstein dem Weg seiner Vorbilder, dem Vater und Großvater, folgt und in den Familienbetrieb zurückkehrt. Heute ist Fritz Striegel Senior zuständig für die traditionelle Hausmannskost, während Fritz Striegel Junior die Gäste kreativ und hochwertig immer wieder neu überrascht.

Weitere Leckereien!

Fünf-Gänge-Menü

Vorspeise

gebeizte Lachsforelle mit gepickelten Radieschen und Sauerampfer

1. Zwischengang

pochiertes Bauernei auf roh mariniertem Spargel und Butterbrösel

2. Zwischengang

Basilikumsorbet auf Tomatensalsa

Hauptgang

Kalbsfilet mit Selleriecreme, Pfifferlinge und Marille

Dessert

Erdbeere und Holunderblüte

Preis: 70,00 Euro pro Person