Cooking with friends im Gasthof Alter Brunnen

06.03.2021, 19:00 Uhr
Am Alten Brunnen 1, 91080 Marloffstein

Der Abschlussabend "Cooking with friends" 2021 im Gasthaus Alter Brunnen bringt erneut die Elite der Erlanger Spitzenköche in eine Küche. Freuen Sie sich auf ein Menü, das die Expertise der Köche in den unterschiedlichsten Stilrichtungen vereint.

Zacharias Dengler vom Bio-Restaurant Das Muskat leitet die Genusssymphonie ein. Darauf folgt ein Räucheraal zubereitet von Dominic Polster vom Gasthaus Polster.
Der Zwischengang wird von unserem Gastkoch Christian Amtmann vom Restaurant Reinhart am schönen Chiemsee kreirt.
Alexander Hübschmann vom Restaurant Rauchfang verzaubert Sie mit Ochsenbäckchen.
Das Menü findet seinen Höhepunkt in dem vom Gastgeber Fritz Striegel zubereiteten Hauptgang. Das abschließende Dessert ist eine gemeinsame Kreation aller teilnehmenden Köche.
Begleitet wird der Abend durch verschiedene, hochwertige,
lokale Winzer, die zu jedem Gericht den passenden Tropfen liefern.


Cooking with friends - Menü

Kürbis mal drei, Ziegenkäse und Sprossensalat
Zacharis Dengler vom Muskat

Räucheraal mit Kalbskopf, Meerrettich, Rote Beete
Dominic Polster vom Gasthof Polster

Hummer Cannelloni, Zitrone, Harisa, Blumenkohl
Kreation unseres Gastkoches Christian Amtmann

Ochsenbäckchen, Polentaravioli, Sellerie, Trüffel
Alexander Hübschmann vom Restaurant Rauchfang

Zweierlei vom Hirsch mit Topinambur und Chicoree
Fritz Striegel vom Gasthof Alter Brunnen


Passion & Nougat
gemeinsames Dessert aller Köche

Weinbegleitung zu jedem Gang
Getränke im Preis inbegriffen


Preis pro Person: 125,00 €

Das Muskat Dengler

Zacharias Dengler - Das Muskat

Dominic Polster

Dominic Polster - Gasthaus Polster

Christian Amtmann

Gastkoch Christian Amtmann - Restaurant Reinhart

Alexander Hübschmann

Alexander Hübschmann - Restaurant Rauchfang

Fritz Striegel

Fritz Striegel - Alter Brunnen

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