Mein lieber Schwan

11.06.2021, 19:00 Uhr
Hauptstraße 110 , 91054 Erlangen
ausgebucht

Das Restaurant „Mein lieber Schwan“ befindet sich in einem historischen Haus der Erlanger Altstadt von 1707 und gehörte bis Anfang des 20. Jahrhunderts zu einer der vielen Brauereien in der Altstadt. Natursandstein und Fachwerk im Inneren strahlen ein einzigartiges Ambiente aus.
Seit 2006 wird der „Schwan“ vom Ehepaar Claudia und Walter Lehmen-Stubbe betrieben.
Nach Wanderjahren durch die deutsche Spitzengastronomie, einer mehrjährigen Auszeit auf Kreta und vielen Jahren Erfahrung in der vegetarischen Küche, ist der „Schwan“ nun Heimat geworden.
Neben der klassischen Küche ist die Zubereitung vegetarischer und veganer Gerichte ein fester Bestandteil unserer regulären Speisekarte.
Unsere Gäste sollen sich im Schwan genauso wohl fühlen wie wir es nach all den Jahren immer noch tun.

Weitere Leckereien!

Vier-Gänge-Menü

Amuse gueule & Aperitif


Vorspeise
Salat von Belugalinsen gegrillter Oktopus sous vide gegart

oder

Salat von Belugalinsen hausgemachte Trüffel Ravioli (vegetarisch)

1. Zwischengang
Cremesuppe von der Brunnenkresse

Hauptgang
Medaillon vom Hirschrücken mit Olivenkruste, Wirsingstreifen, Kartoffelstrudel & Selleriepüree

oder

Kichererbsen Pfannkuchen, gebratenes Wurzelgemüse (vegetarisch)

Dessert
Quittenstrudel mit Walnusscreme & Preiselbeeren

Preis: 73,00 € pro Person / 63,00 € pro Person vegetarisch

Mein lieber Schwan

Hotline & Buchung

09131 8951-0 tourist@etm-er.de