Das Muskat

11.06.2021, 19:00 Uhr
Hauptstr. 60, 91054 Erlangen

Das Muskat ist als zertifiziertes Bio-Restaurant führend in Sachen Nachhaltigkeit und Genuss in Erlangen. Alle verwendeten Zutaten sind bio-zertifiziert und werden frisch zubereitet. Als Inhaber und Küchenchef ist Zacharias Dengler im Bereich traditioneller und moderner Küche stets bereit neue Maßstäbe zu setzen. Die Anfänge des Restaurants Das Muskat liegen im ehemaligen Naturkost-Café am Altstädter Kirchenplatz, welches bis 1990 Gäste empfing. Zacharias Dengler war so schon von Kind auf in Kontakt mit der Gastronomie. Obwohl fast prädestiniert begann der inzwischen 36-Jährige eher zufällig seine Lehre zum Koch, welche eigentlich nicht sein Plan war. Heute ist er mit Begeisterung Chefkoch im eigenen Restaurant, das er 2012, basierend auf der Grundphilosophie des „alten“ Muskats, in neuen Räumlichkeiten eröffnete. Seit vielen Jahren nun ist das Familienunternehmen im Herzen der Stadt fester Bestandteil der kulinarischen Szene Erlangens.

Weitere Leckereien!

Vier-Gänge-Menü

Ingwer-Zitronen-Spritz & Gruß aus der Küche

Vorspeise
Dreierlei Gemüse-Praline

Zwischengang

Geräucherte Garnele, Petersilienwurzel & rote Beete

Hauptgang
Kalbstafelspitz, Gnocchi & Trüffel

Dessert
Weiße Schockolade & Karamell

Preis: 65,00 Euro


Vegetarische Alternative möglich

Weinbegleitung + 25,00 Euro pro Person

Das Muskat Essen

Hotline & Buchung

09131 8951-0 tourist@etm-er.de