Gasthaus Polster

11.06.2021, 19:00 Uhr
Am Deckersweiher 26, 91056 Erlangen

Als Traditionsgasthaus, das seit mehr als 160 Jahren mittlerweile in der achten Generation geführt wird, wurde das Gasthaus Polster schnell zum Ausflugsziel für Bürgerinnen und Bürger aus Nah und Fern.
Der letzte Generationswechsel im Jahr 1985 brachte einen grundlegenden Wandel mit sich – die Entwicklung zu einer der ersten Gourmet-Adressen Mittelfrankens um Küchenchef Johann Polster. Bodenständige Spezialitäten, die mit exotischen Klassikern kombiniert werden, erweckt Johann Polster mit seinem Team zu oft völlig neuen Geschmackserlebnissen. Liebhaber stilvoller Soirees bietet das Gourmet-Restaurant einen anspruchsvollen Rahmen in außergewöhlichem Ambiente.

Weitere Leckereien!

Fünf-Gänge-Menü

Aperitif des Hauses


Vorspeise
Zweierlei von der Wachtel mit Topinambur, Chicorée & Trüffel

1. Zwischengang
Bärlauchsüppchen mit gebackenem Landei und Karpfenchip

2. Zwischengang
Waller im Lardo an Sellerievariation und Buttermilch-Speckfond

Hauptgang
Filet & Backerl vom Rind mit Zwiebelcofit und Rotweinspinat

Dessert
Überraschung von Rhabarber & Sauerrahm

Preis: 85,00 € pro Person

Gasthaus Polster Galaabend

Hotline & Buchung

09131 8951-0 tourist@etm-er.de