Restaurant Mein lieber Schwan

10. + 11.03.2023, 19 Uhr

Das Restaurant Mein lieber Schwan befindet sich in einem historischen Haus der Erlanger Altstadt von 1707 und gehörte bis Anfang des 20. Jahrhunderts zu einer der vielen Brauereien in der Altstadt. Natursandstein und Fachwerk im Inneren strahlen ein einzigartiges Ambiente aus.
Seit 2006 wird der „Schwan“ vom Ehepaar Claudia und Walter Lehmen-Stubbe betrieben. Nach Wanderjahren durch die deutsche Spitzengastronomie, einer mehrjährigen Auszeit auf Kreta und vielen Jahren Erfahrung in der vegetarischen Küche, ist der „Schwan“ nun Heimat geworden.  Neben der klassischen Küche ist die Zubereitung vegetarischer und veganer Gerichte ein fester Bestandteil ihrer regulären Speisekarte. Die Gäste sollen sich im Schwan genauso wohl fühlen wie es die beiden nach all den Jahren immer noch tun.