Cooking with friends im Gasthof Alter Brunnen

Die Veranstaltung ist leider bereits ausverkauft!

09. März 2024, 18:00 Uhr
Am alten Brunnen 1, 91080 Marloffstein

Sechs Köche - ein Genusserlebnis

Sind Sie auf der Suche nach etwas ganz Besonderem für Sie und Ihre Liebsten? Dann ist der krönende Abschluss des Ge­nuss-Festivals 2024, Cooking with friends, im Alten Brunnen in Marloffstein, genau das Richtige für Sie.

An diesem besonderen Abend haben sich die Spitzenköche Erlangens zusammengetan und ein Menü der Extraklasse kreiert. Durch die herausragende Unterstützung und Förderung der Stadt- und Kreissparkasse Erlangen Höchstadt Herzogenaurach konnten zusätzlich zwei Top-Gastronomen aus dem Landkreis Erlangen-Höchstadt gewonnen werden und runden somit die gelungene Symbiose aus Stadt und Land ab. Erstmalig tritt ein Hobbykoch für den Zwischengang in die Runde der Top-Köche ein: Bundestagsabgeordneter Stefan Müller, der sich sehr darauf freut, den Kochlöffel mit den Erlanger Größen zu schwingen. Sie können sich also auf einen ganz besonderen Abend freuen.

Santiago Estrada Lozano von Santiago’s Kitchen in Röttenbach leitet die Genusssymphonie ein. Darauf folgen Jakobsmuschel und Kalbsleber in Beurre blanc zubereitet von Zacharias Dengler vom Bio Restaurant Das Muskat. Der nächste Zwischengang wird von unserem Hobbykoch Stefan Müller (MdB) kreiert. Danach werden Sie mit einem Seezungensandwich von Dominic Polster vom Gasthaus Polster verzaubert. Das Menü findet seinen Höhepunkt in dem vom Gastgeber Fritz Striegel vom Gasthof Alter Brunnen in Marloffstein zubereiteten Hauptgang. Zum krönenden Abschluss werden Sie mit dem Dessert von Marco Hollbauer vom Hotel HerzogsPark in Herzogenaurach verwöhnt. Begleitet wird der Abend durch verschiedene, hochwertige, lokale Winzer, die zu jedem Gericht den passenden Tropfen liefern.

Cooking with friends - Menü

Wagyu-Tataki / Tamarinden Leche de Tigre / Süßkartoffel-Mangogel / Passionsfrucht / Togarashi / Shiro Shoyu / Wasabi

Gastkoch Santiago Estrada Lozano von Santiago‘s Kitchen

Jakobsmuschel, Kalbsleber in Beurre blanc

Zacharias Dengler vom Muskat

Risottokreation

Hobbykoch Stefan Müller

Seezungensandwich mit Süßkartoffel und Bouchot-Muscheln

Dominic Polster vom Gasthaus Polster

Zweierlei von der Miral-Taube mit Topinambur und Trüffel

Fritz Striegel vom Gasthaus Alter Brunnen

Valrhona Guanaja / Erdnuss / Banane / Yuzu

Gastkoch Marco Hollbauer vom Hotel HerzogsPark

Weinbegleitung zu jedem Gang

Wasser inklusive

Preis:

135,00 € pro Person

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Entdecken Sie auch unsere Genuss-Safari und die Dinnerabende!

Cooking with friends wird Ihnen präsentiert mit freundlicher Unterstützung der